北京市朝阳区中央厨房配套冷库设计安装-海静制冷
中央厨房冷库的设计与建造解决方案，要严格按照食品安全法，以及各食品安全规范、食品冷库应用规范来进行。浩爽制冷设计安装的中央厨房冷库，完全按照以上标准执行，让您在选择浩爽制冷的同时，就等于选择安全与规范。
北京中央厨房配套冷库设计安装性能特点
从食材源头建立可溯信息，对餐饮的规模性发展非常有必要，”浩爽制冷王工讲，中央厨房的建立与标准化，是完善餐饮行业的保鲜首要重点任务，“传统的餐饮冷库普遍存在管理混乱，温度不达标等现象，为安全卫生埋下隐患，中央厨房的建立，是连锁经营的餐饮店规模化的‘标配’，餐饮供应链完善亦是标准化的开端，只有从源头生鲜控制，到供应环节合理完善，才能做到餐饮管理规范化，安全隐患也将随之得到妥善解决。”
北京中央厨房配套冷库设计安装技术参数
中央厨房冷库是一个较为宽泛的概念，其具体的冷库按温度来分是可有多种功能的，通常分为常温贮存冷库，冷藏贮存冷库，冷冻贮存冷库；按餐饮操作用途来分，可分为中央配送中心冷库，操作间冷库，运输间冷库以及垃圾冷库等，并且按中央厨房冷库的操作用途来分，也可建有操作间速冻冷库，多用于一些速冻食品的加工，通常无论是操作间速冻冷库还是贮藏式速冻冷库，温度多为-18摄氏度一下，一般多为-25~-35摄氏度。 |
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